Блины – любимое и почитаемое блюдо русского народа с давних времён. У каждой хозяйки есть свой секрет приготовления блинов, блинчиков и оладушек. Воспевали блины многие русские литераторы: А. Пушкин,  Н. Гоголь, И. Шмелёв и другие. 

Главный праздник блинов, которые символизируют Солнце, это широкая Масленица. К румяным блинам подаётся масса вкуснейших закусок: масло, сметана, творог, мёд, ягоды, варенье.

У каждого дня на Масленичной неделе есть своё наименование и своё предназначение.

Понедельник называется «Встречей» – хозяйки брались за стряпню праздничных блинов.

 Во вторник, именуемый «Заигрышем», начинались гулянья.

Среду прозвали «Лакомкой». На столе выставлялось как можно больше угощений.

Четверг назвали «Разгуляем». В этот день устраивали разные игры, катались на тройках.

В пятницу на «Тёщину вечерю» тёщи хвастались мастерством перед гостями.

Субботний день был предназначен для весёлых «Золовкиных посиделок». Девушкам полагалось собираться на девичник.

В «Прощёное воскресенье» все просили друг у друга прощения, чтобы избавиться от старых обид.

Отметить играми Масленицу любят и в других странах. Например, в Англии популярна забава «Жирный блин». Повар Вестминстерского аббатства бросает студентам громадный  блинище. Кто ухватит самый большой кусок, тот победил. Там же уже шестьсот лет проводится «Блинная гонка». Хозяйкам в фартуках нужно пробежать 375 метров до церкви, подбрасывая блин на сковородке. Победительница вручает его звонарю, а тот целует её «на счастье».

Все народы пекут блины. Для этого используют  муку из местных злаков. Это пшеница и гречиха, кукуруза и просо, рис, горох, а также экзотические растения.

Информация составлена по материалам журнала «Чудеса и приключения детям»

Комментарии к записи Актуально. О блинах на Руси и в мире отключены